Etkinlikte konuşan Oral, Türkiye genelinde 60 coğrafi işaretli ürünüyle üçüncü sırada yer alan Erzurum’un bu potansiyelini ekonomik ve kültürel değere dönüştürmek için çalışmalar yürüttüklerini söyledi. Erzurum’a ait 60 ürünün 47’sinin Ticaret Borsası öncülüğünde tescillendiğini belirtti.
Oral, Erzurum’un kahvaltı geleneğini yaşatmak ve tanıtmak amacıyla “Erzurum Kahvaltısı” için coğrafi işaret başvurusu yapıldığını açıkladı. Başvuruda yer alan 54 ürünün 25’inin halihazırda tescilli olduğunu, kalan ürünlerle ilgili sürecin yıl sonuna kadar tamamlanmasının hedeflendiğini ifade etti.
Erzurum’un UNESCO Gastronomi Şehri olma sürecine de değinen Oral, bu kapsamda Erzurum Büyükşehir Belediyesi ile iş birliği içinde çalıştıklarını söyledi.
Erzurum Kahvaltısı’nın yalnızca yöresel bir sofra geleneği değil, aynı zamanda Türk mutfak kültürünün bir parçası olduğunu vurgulayan Oral, bu alanda yürütülen çalışmaların hem üreticiye hem de bölge ekonomisine katkı sağlamayı amaçladığını dile getirdi.
